Le gingembre confit de Thaïlande est élaboré à partir de racines fraîches soigneusement sélectionnées, confites artisanalement dans du sucre de canne, sans ajout d’additifs ni conservateurs. Sa texture tendre et moelleuse révèle en bouche un équilibre maîtrisé entre la vivacité du gingembre et la douceur du sucre, pour une gourmandise à la fois rafraîchissante et tonique.
Naturellement riche en antioxydants et en composés bioactifs (gingérols, shogaols), ce gingembre confit est reconnu pour ses propriétés digestives, stimulantes et apaisantes. Il s’apprécie comme une friandise saine, en collation énergisante, ou comme ingrédient original pour sublimer desserts, pâtisseries, infusions ou recettes thaï : woks, plats épicés, salades fruitées.
Chaque lot est issu d’une filière sélectionnée pour la qualité des rhizomes et l’engagement du producteur en matière de traçabilité et de méthodes naturelles.
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Ingrédients : gingembre, sucre de canne, aucun autre additif ou conservateur
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Engagement : méthode artisanale, respect du terroir thaïlandais, zéro additif
Conseils de conservation : Conserver dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Une température ambiante fraîche convient. Le gingembre confit garde sa texture et sa saveur pendant 9 à 12 mois.
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